葩，用果汁或香槟造，除了让口腔清爽之外，更有助增进下一道菜的食欲。
就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔篱。
吃高卢菜同吃西餐一样，用刀叉时记住由最外边的餐具开始，由外到内，不要见到美食就扑上去，太失礼。
吃完每碟菜之后，将刀叉四围放，又或者打交叉乱放，非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。
高卢菜用的餐具数量颇多，事先可要看清楚哪些是你的，吃什么用什么餐具切不能弄错。
高卢菜是世界上最高级的菜，已为众所公认。它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术。
周墨尘这次来高卢是有备而来的，找出老师给的资料，里面有一位高卢大厨，顶级的大厨能跟秦宗生一较高下的大厨，是秦宗生非常好的朋友。
阿兰·杜卡斯，他被誉为“高卢美食教父”。他一手创建了阿兰·杜卡斯集团，在全球拥有34家餐厅，集团所属餐厅拥有的米其林星总数达到了21颗。他还开设了烹饪学校并出版了一系列与烹饪、美食相关的书籍，被福布斯财富榜评为100位最具影响力人物。
位于摩纳哥的路易十五餐厅是世界上首家荣获米其林3星的餐厅，以顶级奢华闻名于世。非凡的品味、高贵的气质和纯正的高卢装饰风格令全球美食爱好者心驰神往。在这里，每位客人都能享受到40位工作人员的悉心服务，因此这里是所有明星、名流和王公贵族偏爱的地方。
而使路易十五餐厅摘得米其林三星，并且成为世界上最富盛名的餐厅之一的主厨，正是法国名厨阿兰·杜卡斯。
这个餐厅也是周墨尘正要去的地方。
“您好，先生，有什么可以帮助你的吗？”周墨尘进了餐厅，一位侍应生迎了上来。
“你好，我找阿兰·杜卡斯主厨，请告诉他我的老师叫秦宗生。是阿兰·杜卡斯的朋友。”周墨尘翻译给侍应生看。
“好的请稍等。”侍应生赶忙跟经理反馈了一下。经理也是个人物，肯定知道周墨尘口中的秦宗生是谁，所以含笑跟周墨尘打了招呼，就去后厨了。
“杜卡斯先生，餐厅来了一位秦宗生的学生想要见你。”
“哦？秦的学生？看着多大年龄？”
“20岁出头的样子。”
“有意思，难道是秦刚收的学生？行了，我知道了，一会儿就出去。”
阿兰·杜卡斯说完，经理就出去了，跟周墨尘说了一下，侍应生也安排周墨尘休息着。还给周墨尘倒了杯水。
没一会儿的功夫一个带着眼镜的白胡子老头走了出来。看着老年的面貌能推算出来阿兰·杜卡斯年轻的时候肯定是个帅哥，而且
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