2)第510章 前置比赛!_美食征服从娱乐圈开始
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  周墨尘的生蚝都是大个的。生蚝烤制起来比较简单。

  用刷子仔细将蚝壳清洗干净,用专用的工具把蚝壳撬开。新鲜的生蚝开壳以后撒上适量柠檬汁即可食用,味道很鲜美,但一定要非常新鲜。一般人还是不敢尝试的,不过星辰珠内的生蚝周墨尘倒是尝了一个,很鲜。

  将蚝壳内的蚝肉剥离出来,放在碗内加少许白酒、盐、胡椒粉冷藏腌制15分钟。

  大蒜去皮,剁成蒜茸,炒锅内放入适量的油,用小火将蒜蓉炒出香味,炒成微微金黄色,一定是小火,并且不断用炒勺翻动,避免蒜茸粘锅。在炒蒜蓉之前用清水冲洗可以将蒜蓉表面的粘液去除,避免蒜茸粘锅,但是大蒜的滋味也会丧失一些。

  将炒制好的蒜茸连油一起盛出来,晾凉以后按口味加入盐、鸡精,可以比平时的口味略咸一些。

  腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内,将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。

  最后将生蚝放入烧烤架上,用小火烤20分钟左右,至蚝肉略收缩,至蒜茸着色即可。

  除了生蚝之外,周墨尘还烤了一些鱿鱼。

  鱿鱼在小吃街、美食街等最常见,是一道街头烧烤。鱿鱼营养含量相当高,但必须注意鱿鱼要熟透后才能吃,否则很容易肠胃不舒服。

  将鱿鱼清洗干净,控干水分。

  把鱿鱼放入碗中,倒调料进行腌制。将腌好的鱿鱼切成展开状用烤签穿好。

  放上烤架上进行烤,要多翻面。

  鱿鱼差不多熟了就用剪刀剪开口,抹酱,均匀调味。

  而另一个跟它不相上下的就是烤虾了。烤大虾保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美,烤得外壳焦焦的,连壳吃起来焦香焦香的。做起来也挺简单的。

  大虾洗干净,去掉虾线,剪掉多余的须子和脚,将处理好的大虾加姜丝、料酒、食盐腌制一下。

  调酱汁,加孜然粉、辣椒粉、糖、白芝麻、生抽、蚝油等适量,可以按照自己的喜好和口味调制。

  将大虾用烤签串起来,放到烤架上,烤到壳微微焦就可以刷酱汁了,边刷边翻面。

  烤至肉变红,壳焦即可。

  “好了,鱿鱼,大虾,生蚝都可以了。”

  周墨尘把烤好的东西放到桌子上。

  “哇,好香啊,小尘子,你去摆夜市肯定有很多人去捧场。”

  景恬拿起一个烤大虾就吃了起来,美味的让人难以形容。笑着说道。

  “你可真会出主意啊,让小尘子去做夜市。”

  刘艺菲顿时笑了起来,那夜市的画面她可不敢看,不说有一说一,今天的烧烤还是不错的。

  “哦,对了,还没给我们的小寿星拿蛋糕呢。”

  说着周墨尘就跑去了厨房。把蛋糕端了出来,还有帽子,蜡烛什么的都拿全了。

  “呦,哪买的蛋糕啊,看着不错啊。”

  赵莉颖喜欢甜食,看到蛋糕就走不动道儿了。

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