备一会上屉开蒸了。
这年代，主食多以窝头，满头为主，米饭几乎就看不到。毕竟现在市场上的白面才一毛五一斤，而精米却是两毛一一斤，跪了六分钱呢。
别小看六分钱，现在正经八百的工人工资，平均下来一个人才和上十多块钱而已。
记得电视剧里，他应该有个徒弟叫做马华，那是个实诚人，对傻柱儿忠心耿耿的。
现在才55年，离主剧情开始时候早了好些年，这个马华还没来食堂呢，到是厨房里有个二师傅姓马，记忆里就是马华的爸爸，岁数不小了快退休了。估计马华来厨房应该是接班才来的。
坐在灶头前，喝着泡好的大叶茶，不时的督促着配菜的抓紧时间。除了厂领导招待开小灶以外，食堂多以大锅饭为主，所以用的上傻柱儿干活的时候并不多。
这就是碗儿的待遇，在这一亩三分地，傻柱儿就是妥妥的碗儿。
不过今天，傻柱儿却不似以往，晌午这顿饭，他准备亲自出手。一是熟悉熟悉原主的技术，让自己慢慢的能得心应手。二来是以前太懒散了，脾气也臭，明里暗里得罪了不少人。
亲爹以前是食堂主任他还不怕，现在他跑路了，新分配下来的主任可不是个大度的人，所以在没有实力之前，还是夹起尾巴做人的好。
喝了两缸子茶水，扫了眼厨房把角处蹲着的一座老吊钟。
“嗯，出不多十点了，开整吧。”
闻言，其余几个炒菜师傅一愣，还是老马师傅反应快些。
“呦，傻柱儿！听这意思今天这菜，您炒？”
“对喽！您们老几位今儿歇着，晌午这顿我来吧。”
“得嘞！今太阳打西边出来了，正好咱几个涨涨眼，跟大师傅学习学习。”
其余三位师傅闻言点了点头，既然有人张罗，白落得个清闲，何乐而不为呢。
更何况，傻柱儿的手艺那可是得了真传的，老几位巴不得跟在边上多学习学习呢，轻易可看不着啊。
“备菜！备料！”
“好嘞！”
傻柱高声吆喝，帮厨同样响亮的应答，都长见识见识大师傅炒菜的风采。
今天备的菜非常简单，应该说每天都是如此简单。土豆、白菜、老窝瓜、白萝卜，都是冬储常吃的菜。
菜简单，可作出来的味道可分为三六九等的，全看谁掌勺。
不大的工夫，一大铁盆切好的土豆丝就被摆在了灶台上。傻柱也不含糊，起锅烧油，油温7成热的时候一大把红彤彤的干辣椒下入锅中。
“斯拉…”
从开始到结束，足足一个多小时，十几桶闹着热气的菜肴摆放在了售餐窗口，几个负责打饭的兴奋的等在窗口旁。
刚才傻柱儿炒菜的一幕还在他们脑海挥之不去，那勺儿颠的，俩字，绝了！
内行看门道，几位做了几十年大锅菜的老师傅，分分对傻柱儿竖起来大拇指。
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